冰柜是一種用于存儲各種需要冷凍的食品專業(yè)儲藏工具，使食物或其他物品保持冷態(tài)的小柜或小室，內(nèi)有制冰機用以結(jié)冰的柜或箱帶有制冷裝置的儲藏箱。而冰柜也主要用于冷藏、保鮮食品等，在食品行業(yè)以及家庭中都有很大的用處。但對于專門用來冷凍保鮮食品的冰柜，在清潔與保養(yǎng)上又有什么要注意的呢?

　　1、要注意避免冰柜產(chǎn)生異味，如果產(chǎn)生異味，應(yīng)及時去除異味。冰柜產(chǎn)生異味主要來自冷藏室，冷凍室除霜化凍時有時也會產(chǎn)生異味。而對冷藏室發(fā)出的異味，可直接放入除味劑或電子除臭器等消除，也可以停機對冷藏室進行徹底清洗。而要去除冷凍室中的異味，首先要切斷電源，打開箱門，除霜并清洗干凈后，再用除味劑或電子除臭器清除。如果沒有除味劑等，還可將冰柜的內(nèi)膽及附件擦洗干凈后，放入半杯白酒(最好是碘酒)，再關(guān)上冰柜的箱門，不通電源，放置24小時后，既可將異味消除了。

　　2、冰柜應(yīng)該安放在遠離熱源，不受陽光直射的地方，因為冰柜在工作時需要與外界進行熱交換，既通過冷凝器向外界散熱，如果外界環(huán)境溫度越高，冰柜的散熱也會越慢，會使電冰箱和冰柜工作時間越長，增大耗電量，制冷效果也會更加差，相對的對冰柜也會有損壞。

　　3、冰柜在搬運時應(yīng)注意移動的角度。首先，在移動時不能將其放在地上拖，其次，箱體最大傾斜角不能超過45度,更不能倒置或橫放，否則會損壞壓縮機或使壓縮機中的冷凍油流入制冷管路，影響制冷，而且容易造成壓縮機脫簧。